كيفية سلق الملفوف في المنزل وعمل الخلطة

يعتبر المفوف من الخضراوات الورقية التي تنتمي إلى عائلة الكرنب والمعروفة باسم الكرنب أو لخنة، ويتم تناوله بإعداده بعدة طرق مختلفة سواء بإضافته إلى الوجبات المختلفة أو تناوله بشكل مفرد دون إضافات أو بخلطات معنية، ويحتوي الملفوف على العديد من الفوائد للجسم، ولذلك يتناوله الكثيرين ويتساءلون عن كيفية سلق الملفوف في المنزل وعمل الخلطة الخاصة به، لذلك سنتعرف من خلال موقع منصتك على طريقة سلق الملفوف في المنزل وطريقة عمل خلطة الملفوف.

كيفية سلق الملفوف في المنزل

يتم تقديم الملفوف بعدة طرق مختلفة، حيث يعتمد محبي الملفوف على إعداد الملفوف بطرق عدة سواء بتناوله بمفرده أو بإضافة أصناف أخرى له، وواحدة من الطرق الشائعة لإعداد الملفوف هي سلقه، ولذلك ستنعرف من خلال النقاط التالية على كيفية سلق الملفوف في المنزل:

• يتم وضع قدر كبير من الماء على النار.
• انتظر إلى أن تصل الماء إلى درجة الغليان، من ثم ابدأ في إضافة أوراق الملفوف إلى قدر الماء.
• يمكن أن يتم إضافة الملفوف إما بتقطيعه كأوراق أو من خلال تقسيمه إلى أربعة أجزاء.
• بعد أن تصل أوراق الملفوف إلى درجة الرقة المطلوبة، فيتم رفع قدر الماء من على النار وإخراج الأرواق.

أقرأ أيضًا: ما هو تعريف الجري السريع وما هي فوائده

طريقة عمل خلطة الملفوف

هناك بعض الأشخاص الذين يعتمدون في إعداد الملفوف على خلطة معينة ليصبح طعم الملفوف أشهى وألذ، وفيما يلي نوضح لكم طريقة عمل خلطة الملفوف:

1- مكونات خطلة الملفوف

إن خلطة الملفوف يجب تحضير بعض المواد الغذائية لها والتي تتمثل فيما يلي:

• ثلاثة أكواب من الأرز ذو الحبات الصغيرة.
• ثلاثة ملاعق من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من البهارات (ملح وفلفل أسود وكمون).
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• نص كيلو من اللحم المفروم الناعم.
• نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم.

أقرأ أيضًا: ما هي طريقة رجيم التفاح الأخضر للتخسيس .. الفوائد العامة للتفاح

2-  طريقة إعداد خلطة المفوف

بعد إحضار ما سبق من مكونات لإعداد خلطة الملفوف، فيتم اتباع الخطوات التالية للتحضير:

• قم بإحضار إناء ويتم وضعه على النار.
• ثم قم بإضافة الأرز واللحم والثوم.
• استمر في التقليب إلى أن تتجانس المكونات معًا.
• قم بإضافة البهارات والبقدونس المفروم، واستمر في التقليب.
• ثم احضر الملفوف الذي تم سلقه وضع كمية الأرز من ثم لفه بالطريقة المعتادة.
• يتم رص الملفوف المحشو بالأرز في صينية لحين الانتهاء من الكمية كلها.
• في النهاية قم بوضع الملفوف على النار المتوسطة وإضافة كمية من الماء.
• ثم اتركه إلى أن يصل لمرحلة النضج وارفع القدر من على النار.
• الآن الملفوف جاهز للتقديم.

أقرأ أيضًا: ما هي فوائد تناول الثوم على الريق لخسارة الوزن وتحسين البشرة .. نصائح متّبعة للتخسيس مع الثوم

فوائد الملفوف

عند الحديث عن الملفوف وطريقة إعداده وتحضيره، فيجدر بنا الإشارة إلى أن الملفوف له فوائد متعددة للجسم، ومن خلال النقاط التالية نوضح لكم أهم فوائد الملفوف:

• يمد الملفوف الجسم بالعديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين ج والمغنسيوم والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ك والألياف.
• يساهم كذلك الملفوف في صناعة البروبيوتيك الطبيعي وذلك في حال تخمره، والذي يساعد على تغذية البكتيريا المفيدة داخل الجسم، وبمساعدة تلك المادة فإن الجسم يكون قادر على مقاومة ومحاربة الجراثيم والبكتيريا الضارة وهضم الطعام بشكل أفضل.
• يساعد الملفوف على خفض احتمالية الإصابة بالأمراض المختلفة مثل السرطان.
• يدعم تناول الملفوف عملية الهضم ويتحكم كذلك في نسبة السكر في الدم.
• يعزز من صحة القلب.
• يساعد تناول الملفوف على الوقاية من الإصابة من مرض السكري من النوع الثاني. ويخفض الكولسترول الضار.

للملفوف الكثير من الفوائد التي تعود على الجسم بالنفع الكبير وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من العنصر الغذائية والفيتامينات المفيدة، حيث يقي من الكثير من الأمراض المختلفة ويساعد الجسم على مهاجمة البكتيريا الضارة التي تهاجم الجسم، والجدير بالذكر أن الملفوف له عدة أنواع مثل الملفوف الأبيض والملفوف البنفسجي والأحمر.