طريقة صنع جبنة القشقوان بالخطوات والمقادير

تعتبر الجبنة القشقوان من أشهر أنواع الجبن المنتشرة في جميع أنحاء العالم، حيث يمتلك الجميع محبة خاصة لهذا النوع من أنواع الجبن اللذيذة الشهية التي يتم تصنيعها في أجواء متخصصة وبخطوات هامة يجب العناية بها للحصول على النتيجة المناسبة، لذلك من خلال موقع منصتك نقدم لكم طريقة صنع جبنة القشقوان بالخطوات والمقادير وفوائد الجبنة.

طريقة صنع جبنة القشقوان

يتم تحضير جبن القشقوان العديد من الخطوات البسيطة ولكن يجب الاهتمام بها، حيث يتم تصنيع هذه الجبنة بالطريقة التالية:

• إضافة كمية من الحليب في وعاء خاص على النار.
• ترك الخليط حتى يصل إلى درجة حرارة 35 درجة مئوية.
• إضافة الروبة إلى الحليب لتخثر الحليب.
• ترك المزيج لمدة ساعتين حتى ينفصل المصل عن الحليب.
• تقطيع الجبن إلى قطع صغيرة والانتظار حتى يزول المصل.
• تقليب الجبن والتحريك المستمر لمدة عشرين دقيقة.
• وضع كمية من القماش في قوالب خشبية ثم توزيع الجبن فوق القماش.
• وضع كرات الجبن على القوالب واتركها لمدة خمس ساعات.
• وضع وزن ثقيل فوق الكرات حتى يتم التخلص من المصل بشكل كامل.
• أخذ الجبنة المكونة ومن ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة وتترك لمدة يوم حتى تكتسب الحموضة المطلوبة.
• وضع كمية الجبن في مصفاة مناسبة الحج مع غمرها بالمحلول الملحي.
• وضع الجبن في وعاء معدني ثم تعريضه لدرجة حرارة خفيفة.
• تقليب الخليط كل 6 ساعات حتى تصبح صفراء اللون وناعمة.
• تقليب الجبن مرة أخرى مع إضافة الملح.
• ترك الجبنة لمدة يومين في القالب المعدني.

أقرأ أيضًا: ما هي فوائد الفطريات وطريقة صنعها في المنزل

فوائد جبنة القشقوان لصحة الجسم

تضم الجبن القشقوان العديد من الفوائد الهامة لصحة جسم الإنسان والتي يجب العناية بها للحصول على الفوائد المطلوبة، وتشمل هذه الفوائد ما يلي:

• جعل الجسم أكثر صلابة من خلال تزويده بالفيتامينات والعناصر الغذائية المطلوبة أبرزها الكالسيوم.
• تحتوي القشقوان على مكونات طبيعية تمنح البشرة نضارة وإشراقة لا مثيل لها مع إزالة التجاعيد ومنع علامات تقدم العمر.
• تساهم القشقوان في تعزيز الذاكرة وعمل المخ بكفاءة أكبر.
• تزيد الجبنة من قوة جهاز المناعة وتقوية الجسم بالوقاية من الأمراض المختلفة.

أقرأ أيضًا: طريقة صنع مربى الورد في المنزل .. تحذيرات ونصائح حول تناول مربى الورد

القيمة الغذائية في جبنة القشقوان

تضم جبنة القشقوان العديد من العناصر الغذائية الهامة والتي يحتاج إليها جسم الإنسان بشكل يومي، حيث ينصح الأطباء بتناول كمية معينة من هذه الجبنة بشكل يومي للحصول على فوائدها الهامة، وتوضح النقاط التالية اهم القيم الغذائية الموجودة في جبن القشقوان:

• البروتين 25 جرام
• الدهون المشبعة 17.9 جرام
• الدهون 6 جرام
• الصوديوم 929 ملليجرام
• الطاقة 357 سعرة حرارية
• فيتامين أ 1071 وحدة دولية
• الكالسيوم 893 ملليجرام
• الكربوهيدرات 0 جرام
• الكولسترول 143 ملليجرام

أقرأ أيضًا: ما هي طريقة صنع زيت الزنجبيل في المنزل

لقد وفرنا لكم من خلال هذا المقال كل التفاصيل والمعلومات عن الجبنة القشقوان وذلك من حيث طريقة صنع جبنة القشقوان مع شرح مستوفي لفوائد جبنة القشقوان لصحة الجسم بالإضافة إلى القيمة الغذائية في جبنة القشقوان والتي يحبها الجميع.