السعرات الحرارية في الجوز وقيمته الغذائية

يرتفع مقدار السعرات الحرارية في كل المكسرات ومنها الجوز أو فيما يُعرف بعين الجمل ورغم ذلك يحتوي على قيمة غذائية كبيرة، ومن خلال موقع منصتك سنتعرف على مقدار السعرات الحرارية الموجودة في كمية معينة من الجوز، وكذلك سنتعرف على أهمية تناول الجوز لجسم الإنسان.

السعرات الحرارية للجوز

الجوز (عين الجمل) يحتوي على سعرات حرارية تقدر ب 704.23 سعر حراري، وذلك لكل 100 جرام من الجوز الطازج، منها 49.08 سعرات حرارية من السكريات أو الكربوهيدرات، وأيضًا 597.87 سعرات حرارية من الدهون، وكذلك يحتوي على 57.28 سعرات حرارية من البروتينات.

أقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في طبق السلطة وفوائده للصحة وطريقة تحضيره بسهولة

القيمة الغذائية للجوز

يحتوي الجوز أو المعروف بعين الجمل على قيمة غذائية كبيرة، تتمثل في العديد من الفيتامينات والمعادن والتي سنوضح بعضها كالآتي:

• كل 100 جرام من الجوز يحتوي على 14.32 جرام من البروتينات.
• وكل 100 جرام من الجوز يحتوي على 66.43 جرام من الدهون.
• وأيضًا كل 100 جرام من الجوز يحتوي على 12.27 جرام من الكربوهيدرات.
• وكذلك كل 100 جرام من الجوز يحتوي على 160 مللي جرام من الكالسيوم.
• كما أن كل 100 جرام من الجوز يحتوي على 2.43 مللي جرام من الحديد.
• وكذلك كل 100 جرام من الجوز يحتوي على
• كل 100 جرام من الجوز يحتوي على 3 مللي جرام من معدن الصوديوم.
• وأيضًا كل 100 جرام من الجوز يحتوي على 0.7 مللي جرام من فيتامين ج.
• وكل 100 جرام من الجوز يحتوي على 0.62 مللي جرام من الثيامين.
• كل 100 جرام من الجوز يحتوي على 0.04 مللي جرام من الريبوفلافين.
• كما أن كل 100 جرام من الجوز يحتوي على 0.3 مللي جرام من النياسين.
• وكل 100 جرام من الجوز يحتوي على 0.18 مللي جرام من حمض البانتوثينك.
• كما أن كل 100 جرام من الجوز يحتوي على 0.1 مللي جرام من فيتامين ب.

أقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في وجبة الغداء مع معرفة المكونات الرئيسية

فوائد الجوز لصحة الإنسان

تناول الشخص للجوز بشكل منتظم يعود بفائدة كبيرة على جسمه ويدعم صحته، وسنوضح الفوائد العديدة للجوز كالآتي:

• الحماية من الجذور الحرة: تسبب الجذور الحرة في جسم الإنسان تلف أنسجة الكبد، كما تقوم بأكسدة الكوليسترول الضار مما يسبب تراكمه على جدران الأوعية الدموية ويؤدي إلى تصلب الشرايين، لذا يحتوي الجوز على مضادات أكسدة مثل فيتامين E والبولي فينول تمنع أضرار الجذور الحرة.
• الحماية من أمراض القلب: يمنع تناول الجوز الإصابة بأمراض القلب التاجية المختلفة، وكذلك يقلل من نسب الكوليسترول الضار في الدم، ويرفع نسبة الكوليسترول النافع؛ ذلك لما يحتويه الجوز من أحماض أمينية هامة منها أوميجا 3 الذي يمنع كل المشكلات المتعلقة بالقلب والكوليسترول التي ذُكرت.
• تعزيز وظائف الدماغ: تناول الجوز يساعد على تحسين القدرات العقلية، ويقوي الذاكرة، ويقلل من احتمالات الإصابة بالزهايمر؛ نتيجة تشابه التعرجات الموجودة في حبة الجوز مع تعرجات مخ الإنسان.
• تنظيم مستويات السكر في الدم: تناول الجوز يقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري النوع الثاني؛ حيث أن الكمية الكبيرة من الدهون الغير مشبعة الموجودة داخل الجوز تعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم.
• تحسين صحة الأمعاء: يساعد الجوز على تحسين وظائف الأمعاء عن طريق تنشيط البكتيريا النافعة التي تعيش بالأمعاء، كما أن الجوز يساهم في تنقية الجهاز الهضمي من السموم والبقايا الموجودة في داخله، مما يؤدي إلى معالجة عسر الهضم والإمساك.
• الحد من الالتهابات: يقوم الجوز بالتقليل من التهابات الجسم التي تسبب العديد من الأمراض كأمراض القلب، والسرطان، والزهايمر، وغيرها من الأمراض المزمنة؛ عن طريق مركبات البولي فينول، وأوميجا 3، والماغنسيوم الموجودين داخل الجوز.

أقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في وجبة الغداء مع معرفة المكونات الرئيسية

ومن خلال هذا المقال نكون قد أوضحنا كثير من القيم الغذائية الموجودة في حبات الجوز والتي بدورها ذات فائدة كبيرة لجسم الإنسان، وأوضحنا أيضًا الفوائد العديدة للجوز على صحة الإنسان.