أجمل سفرة رمضانية ومجموعة أكلات رمضانية سورية 2025

تبحث الكثير من السيدات عن أجمل سفرة رمضانية ومجموعة أكلات رمضانية سورية، لأنها من الأصناف التي لها طعم خاص، وأيضًا لأن ربات البيوت يسعون إلى تحضير أشهى المأكولات المميزة على مائدة الإفطار، ومن خلال موقع منصتك سوف نعرض لكم مجموعة من أشهر الأكلات السورية الرمضانية.

مجموعة أكلات رمضانية سورية

يوجد الكثير من الأكلات السورية والتي يمكن تقديمها على المائدة الرمضانية، ومن أشهر هذه الأكلات ما يلي:

• طبق فتة الحمص الشهيرة.
• الكفتة الحلبية.
• طبق المجدرة.
• أطباق المكدوس والتبولة والفتوش.
• طبق الكموره.
• طبق الشاكرية.
• اللحمة بالصينية.
• طبق حراق إصبعه.
• طبق المقلوبة.

أقرأ أيضًا: أشهر الأكلات السورية وطريقة إعدادها في المنزل مثل الجاهزة

اللحمة بالصينية  

تتعدد طرق طهي اللحوم، ومن أشهر الأطباق التي يمكن تحضيرها باللحم هي اللحم بالصينية، وهي وجبة تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين، والعناصر الغذائية المهمة للإنسان، وفيما يلي طريقة تحضير الطبق:

 المكونات

يمكن تحضير اللحمة بالصينية بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهي كالتالي:

• كيلو لحم غنم مفروم بشكل ناعم.
• ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
• ثلاث بصلات مقطعات إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت النباتي.
• نصف كوب من الماء.
• ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى شرائح.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.

أقرأ أيضًا: كيفية عمل ترايفل بالفواكه في المنزل وطريقة التحضير

طريقة التحضير

يتم تحضير اللحمة بالصينية بالطريقة السورية من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. يتم وضع اللحم المفروم في وعاء عميق، ثم إضافة الملح، والفلفل الأسود، والبصل المقطع بشكل ناعم، ويتم تقليب جميع المكونات بواسطة اليد.
2. بعد ذلك، يتم فرد اللحمة المتبلة في الصينية، ثم توزيع شرائح البصل عليها.
3. توزع شرائح الطماطم، ثم شرائح البطاطا.
4. يتم سكب السمن أو الزيت النباتي.
5. إضافة الماء.
6. إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئة وأربعين سيليزية لمدة ساعة ونصف أو حتى تمام النضج.
7. يتم إخراج الصينية وتقدم ساخنة.

أقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل البف باستري بالدجاج بالمقادير وطريقه التحضير

طبق الشاكرية

طبق الشاكرية هو وجبة شامية تشتهر بها سوريا وفلسطين، هي تتكون من اللحم المطبوخ باللبن وتقدم عادة مع الأرز، ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:

المكونات

• مئتا غرام من لحم الغنم المقطع إلى قطعٍ كبيرة.
• ورقة واحدة من الغار.
• بصلة.
• لتر من اللبن.
• ملعقة صغيرة من الهيل الحب.
• عود من القرفة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.

طريقة التحضير

يتم تحضير طبق الشاكرية على الطريقة السورية عن طريق اتباع الخطوات التالية:

1. يتم وضع اللحم في وعاء على النار.
2. ثم إضافة الماء.
3. يتم إضافة البصل، وعود القرفة، وحبات الهيل إلى الوعاء، وترك اللحم على النار حتى ينضج.
4. يوضع اللبن في طنجرة ثم يضاف إليه البيضة، ويتم التحريك جيدًا حتى تمتزج البيضة مع اللبن.
5. يتم إضافة النشا مع القليل من الماء، ثم إضافة المزيج إلى اللبن.
6. يتم وضع الطنجرة على النار، والتحريك المستمر حتى الغليان.
7. ثم يتم خفض درجة الحرارة بعد أن يغلي اللبن.
8. إضافة اللحم بعد نضجه مع كوب من مرق اللحم، ويتم تركه على النار يغلي مع اللبن لمدة عشر دقائق.
9. إضافة الملح.
10. يتم رفع اللبن عن النار، ويتم سكبه في طبق التقديم.
11. يتم تقديم الطبق ساخنًا.

وإلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا الذي عرضنا فيه مجموعة من الأكلات الرمضانية السورية، وفي بداية الشهر الكريم تبدأ السيدات في تحضير الوجبات المميزة ذات المذاق الرائع، لأنها تعتبر من مظاهر استقبال شهر رمضان الفضيل.